Ingredientes:

500 gramos de macarrones
4 cucharadas de aceite
1 cebolla cabezona blanca (finamente picada)
150 gramos de jamón (cortados en rozos pequeños)
1 taza de pasta de tomate
4 cucharadas de caldo de pollo
6 cucharadas de queso (rayado)
2 cucharadas de mantequilla (derretida)

Preparación:

Cocinar los macarrones en una olla con agua hirviendo, sal y una cucharada de aceite durante 30 minutos. Poner a fuego lento un sartén con las 3 cucharadas de aceite y cuando esté caliente freír la cebolla; añadir el jamón y cocinar durante cinco minutos, agregar la pasta de tomate y el caldo de pollo. Una vez hierba la mezcla, se agregan los macarrones escurridos y se revuelven con cuidado para evitar que se dañen. Se colocan los macarrones en un recipiente para llevar al horno, se esparce el queso, se agrega la mantequilla derretida y se lleva al horno bien caliente para que doren. Se llevan calientes a la mesa.

(5 porciones)