Ingredientes:

4 cebollas cabezonas (grandes)
2 litros de leche
2 tasas de agua
Sal al gusto
1/8 mantequilla
2 cucharadas de harina de maíz
Papas en fósforo
Crema de leche

Preparación:

Se cortan las cebollas en rodajas, se colocan en un sartén con mantequilla y sal, sofría hasta que este transparente, dejar enfriar. Cuando ya este fría la cebolla lleve a la licuadora con un litro de leche y se le agregan las dos cucharadas de harina de maíz. Aparte en una olla se colocan las dos tasas de agua y el litro de leche, luego se le agrega la mezcla y se deja hervir por cinco minutos.

Sirva caliente con papas y crema de leche.

(10 porciones aproximadamente)