Ingredientes:

2 libras de carne para desmechar (cocinada y deshilachada)
1 plátano maduro cortado en cubos
6 huevos batidos
2 cucharadas de aceite
Sal al gusto
Pimienta negra (si lo desea)

Preparación:

En un sartén caliente el aceite y saltee los plátanos hasta que estén dorados, incorpore la carne y cocine por 5 minutos, agregue el huevo batido y mezcle muy bien.

Acompañe con arroz blanco.

(5 porciones)