Ingredientes:

2 tasas de fécula de maíz

1 libra de queso costeño (rayado o molido)

2 huevos

¼ tasa de leche

Aceite abundante para freír

Preparación:

Se mezcla la fécula de maíz, el queso y los huevos luego se le va agregando la leche hasta conseguir una masa suave.

Ponga un sartén o una olla con aceite suficiente para que los buñuelos puedan flotar, caliente a fuego medio.

Arme las bolitas sin apretarlas mucho y póngalas en el aceite sin que queden muy apretados para que puedan girar.

Para probar si el aceite esta en la temperatura deseada arme una bolita pequeña y llévela al aceite esta debe bajar y durar allí 15 segundos aproximadamente y flotar, si esta sube en menos tiempo el aceite esta muy caliente y por el contrario si se demora mucho es por que el aceite esta muy frió.